MENÚ NAVIDEÑO 2013: TOMATES RELLENOS Y ENSALADA CAPRESE- RECETAS FASE CRUCERO

En esta ocasión, por estar ya tan cerca de la Navidad queremos regalarte un DOS POR UNO!!!
Si, dos recetas superfáciles y deliciosas en un mismo vídeo!!!
Para empezar unos TOMATES RELLENOS, perfectos como primer plato, y de "regalo" esta ENSALADA CAPRESE, que te servirá para acompañar carnes y aves, y se convertirá en un  segundo plato ideal junto a nuestra PECHUGA DE PAVO MARINADA RELLENA DE VERDURAS, que ya te hemos enseñado.


RECETA PARA 10 PERSONAS en APERDERPESO.COM.
RECETA PARA 4 PERSONAS:
Tomates rellenos:
INGREDIENTES:
* 4 tomates medianos
* 4 cdas de arroz de shirataki 
* 125 gramos de atun al agua
* 3 cdas de Mayonesa Dukan
* zumo de 1/2 limón
* ajo y perejil
* cebollino y cebolla tierna
* sal y pimienta
PREPARACIÓN:

• Lava bien el arroz de shirataki varias veces en agua limpia.
• Cocínalo en agua con sal durante 2 minutos, no más.
• Ahueca los tomates, teniendo cuidado de quitar una "tapita" de la parte superior que luego te servirá para decorarlos.
• Quita todo el jugo y semillas, asi como la pulpa. Déjalos boca abajo para que se escurran
• Prepara el relleno mezclando el resto de los ingredientes y la pulpa que has quitado de los tomates, no el jugo ni las semillas.
• Rellena los tomates y, como toque final, vuelve a colocar la tapa. Sirvelos acompañados de hojas de endivias.

Ensalada Caprese:
INGREDIENTES:
* 200 gramos de moozarella ligth
* 300 gramos de tomates Cherry
* albahaca
* zumo de limón
* sal y pimienta
PREPARACIÓN:

• Corta los tomates por la mitad y la mozarella en cuadritos.
• Agrega los ingredientes del aliño y mezcla con cuidado para no romper el queso.